Eiermarktkommentar KW 23/2023

Eiermarkt schwächer vor Start der Tourismussaison. Die Angebotsseite wird durch die Ausstallungen deutlich entlastet, die Nachfrage ist stetig. Saisonüblich wird die Nachfrage schwächer werden, bevor der Tourismus in Schwung kommt. Eine Vorhersage ist und bleibt schwierig angesichts der permanent drohenden Vogelgrippe in Europa und der unsicheren politischen Lage, die die Export-Möglichkeiten für Eier und Eiprodukte erschwert.