Eiermarktkommentar KW39/2024

Guter Absatzverlauf Der Absatzverlauf über den Lebensmittel-einzelhandel ist saisonbedingt gut. Die Eier der leichten Gewichtsklassen sind ausreichend verfügbar, schwere Eier sind noch eher knapp vorhanden. Die Eier verarbeitende Industrie versorgt sich derzeit mit Ware für den laufenden Bedarf. Man geht davon aus, dass durch langfristig geplante Aktionen die Nachfrage noch weiter belebt wird. Fraglich ist, ob die steigende Nachfrage vollumfänglich gedeckt werden kann.