Eiermarktkommentar KW 21/2023

Massive Ausstallungen entlasten den Markt Die derzeitigen massiven Ausstallungen verringern das Angebot deutlich. Das ist auch am schwindenden Angebot schwerer Ware ersichtlich. Die Nachfrage ist weiterhin stetig. Die Feiertage im Mai und Juni wirken sich weiter positiv auf die Nachfrage nach Frischeiern aus. Viele Marktteilnehmer verhalten sich abwartend und die weitere Marktentwicklung ist schwer vorhersehbar. Sorgen bereitet den Geflügelhaltern indessen weiterhin die Vogelgrippe und die Verbreitung des Erregers auf Füchse, wie Berichten aus Deutschland (Niedersachsen und Rheinland-Pfalz) zu entnehmen ist.